Celler Mar de Vins es el proyecto de vida que dos apasionados decidimos emprender con el propósito de elaborar vinos artesanos a partir de uvas mediterráneas cultivadas por nosotros mismos.
Pero antes debíamos encontrar esas viñas, ya que sólo contábamos con la idea y la ilusión. En 2018 llegó la oportunidad de gestionar nuestro propio viñedo. Un año más tarde, acondicionamos nuestra pequeña bodega garaje para elaborar nuestra primera añada.
Influenciadas por el mar Mediterráneo crecen nuestras viejas cepas de Malvasía y Giró que fueron plantadas a principios de los años setenta sobre suelos arcillosos, en estricto secano. La viticultura que practicamos, sostenible y respetuosa con el medio ambiente, está orientada a obtener uvas de máxima calidad con las que elaborar vinos capaces de representar nuestro entorno.
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Conocerás el proyecto, cada una de las elaboraciones y catarás nuestros vinos acompañados de productos artesanos de la Marina Baixa.
Fue en 2021, después de muchas dudas, cuando decidimos experimentar sumergiendo una pequeña parte de nuestra producción bajo el mar. Al principio, tuvimos muchas dudas al respecto.
