22.50€
Agotado
Producción limitada de 326 botellas.
Vendimia nocturna, manual en cajas de 10 Kg. Maceración prefermentaria en frío durante 12 horas para aumentar la extracción de aromas. Posteriormente obtención del mosto flor y prensado suave de los hollejos. Fermentación alcohólica a temperatura controlada de 15ºC. El 50% del vino ha sido fermentado en barrica. Una vez finalizada la fermentación, el vino es criado en barrica de roble francés durante 6 meses.
Las uvas de las que proviene este vino proceden de viñedos donde se trabaja de una forma equilibrada, respetuosa y sostenible con el medio ambiente.
De color amarillo claro, limpio y brillante. De intensidad aromática alta, con notas cítricas, tropicales y especiadas. Buena entrada en boca, con buena acidez y volumen. Complejo y untuoso. Vino con post-gusto largo y mucha personalidad. Larga vida.
