Els Fustals 2022

24.00

Variedad: Malvasía 100%

Producción limitada de 326 botellas.

ELABORACIÓN

Vendimia nocturna, manual en cajas de 10 Kg. Maceración prefermentaria en frío durante 12 horas para aumentar la extracción de aromas. Posteriormente obtención del mosto flor y prensado suave de los hollejos. Fermentación alcohólica a temperatura controlada de 15ºC. El 50% del vino ha sido fermentado en barrica. Una vez finalizada la fermentación, el vino es criado en barrica de roble francés durante 6 meses.

Contiene sulfitos.

GRADUACIÓN ALCOHÓLICA: 13% vol.

PREMIOS:

  • 90 puntos GUÍA PEÑÍN 2023
  • 91 puntos GUÍA SOBRELÍAS

+ INFO ELS FUSTALS 2020

VIÑEDO

  • Paraje: Els Fustals
  • Altitud: 400 metros
  • Clima: Mediterráneo
  • Suelo: Arcillosos
  • Edad del Viñedo: 51 años
  • Sistema de conducción: Espaldera de Cordón doble Royat

VITICULTURA

Las uvas de las que proviene este vino proceden de viñedos donde se trabaja de una forma equilibrada, respetuosa y sostenible con el medio ambiente.

CATA

De color amarillo claro, limpio y brillante. De intensidad aromática alta, con notas cítricas, tropicales y especiadas. Buena entrada en boca, con buena acidez y volumen. Complejo y untuoso. Vino con post-gusto largo y mucha personalidad. Larga vida.

TEMPERATURA DE SERVICIO: 8-10 ºC