La Illeta 2021

26.00

Variedad: Tempranillo 100%

Producción limitada 750 botellas.

ELABORACIÓN

Vendimia nocturna, manual en cajas de 10 Kg. Maceración prefermentaria en frío durante 18 horas para aumentar la extracción de aromas. Fermentación alcohólica a temperatura controlada de 24ºC. Una vez finalizada la fermentación, se deja macerando 10 días para conseguir más extracción de color y taninos. Posteriormente prensado suave de los orujos. Finalmente el vino es envejecido en barrica de roble americano y francés durante 12 meses. Crianza en botella hasta su comercialización.

GRADUACIÓN ALCOHÓLICA: 13.5 % vol.

PREMIOS:

  • 91 + puntos GUÍA SOBRELÍAS

+ INFO LA ILLETA 2021

VIÑEDO

  • Paraje: Els Fustals
  • Altitud: 400 metros
  • Clima: Mediterráneo
  • Suelo: Arcillosos
  • Año de plantación: 1970
  • Sistema de conducción: Espaldera de Cordón doble Royat

VITICULTURA

Las uvas de las que proviene este vino proceden de viñedos donde se trabaja de una forma equilibrada, respetuosa y sostenible con el medio ambiente.

CATA

De color rojo picota, limpio y brillante. De intensidad aromática alta, con notas de frutos rojos. Aromas dulces y especiados que provienen del envejecimiento en roble. Buena entrada en boca, aterciopelado y con taninos agradables. Vino con postgusto largo y mucha personalidad. Larga vida.

TEMPERATURA DE SERVICIO: 16-18 ºC